Adipositas ist multikausal. Das bedeutet, dass viele verschiedene Ursachen zum Übergewicht beitragen. Auch die familiäre Umgebung und die Erziehung sind Faktoren, die Übergewicht begünstigen. Die Studienlage weist jedoch darauf hin, dass die Regulation des Körpergewichts durch einen grossen Teil von den Genen bestimmt wird. Die Umgebung, in der wir leben, die reich an kalorienreichen, oft ungesunden Lebensmitteln ist und wenig Gelegenheit für körperliche Aktivität bietet, trägt dazu bei, dass es für Menschen mit genetischer Veranlagung besonders schwer ist, ihr Gewicht zu halten. Diese Umgebung nennt man eine obesogene Umgebung.